08 Dezember 2014

Wie ich zu dem Wagner Verlag kam

Guten Abend,

ich möchte euch heute erzählen, wie ich zu dem Wagner Verlag, welcher mein erstes Buch "Eine Geschichtensammlung der Antihelden" veröffentlicht hat, kam.
Ich brauchte etwas Unterstützung, weil ich eine Idee für ein ganz anderes Buch hatte - eine Art persönlichen Studienführer, über den ich euch später Genaueres erzählen werde. Weil ich dafür Interviews führen wollte, wollte ich in Erfahrung bringen, wie ich das Ganze handhaben kann, um auch rechtlich abgesichert zu sein. Also schrieb ich Herrn Wagner - den Leiter des Wagner Verlags - an und holte mir bei ihm Unterstützung. Der Kontakt war so freundlich, dass ich Herrn Wagner fragte, ob ich ihm ein Exposé zu der Geschichtensammlung schicken dürfte. Als ich ihm nach dem Exposé auch noch das Manuskript zuschicken durfte, stellte ich mein Buch auch noch bei zwei weiteren Verlagen vor. Da alle drei Verlag mein Buch verlegen wollten - was mich sehr gefreut hatte - hatte ich die Qual der Wahl. Aufgrund der guten Konditionen beim Wagner Verlag entschied ich mich für diesen. Der einzige Nachteil ist, dass man als Autor selber viel für sein Buch werben muss, aber das ist nicht weiter problematisch, sofern man weiß, wie man das u.a. anstellen kann und gute Freunde hat, die einen dabei unterstützen.

Ich wünsche euch einen schönen Abend :)


29 November 2014

Der Weg vom zerknüllten Papier zum ersten veröffentlichten Buch

Hey,

ich möchte euch erzählen, wie ich dazu kam, ein Buch zu schreiben und zu veröffentlichen. Vielleicht motiviert das ja manche von euch dazu, selber mit dem Schreiben zu beginnen und einen Verlag anzuschreiben.

Ich habe schon immer gern gelesen. Als kleines Kind habe ich mir oft Bücher von meinem Papa geschnappt, weil mir Kinderbücher - abgesehen von Gänsehaut und den Sailor Moon Büchern - schnell zu langweilig wurden. Bevorzugt las ich historische Romane, Thriller und sämtliche Bücher von Stephen King. Da ich außerdem schon immer eine blühende Fantasie hatte, fehlte also nur das entscheidende Fünkchen Motivation, um selber mit dem Schreiben zu beginnen.
In der Grundschulzeit schrieb ich eine Kurzgeschichte über einen Marienkäfer und ein Zebra zusammen mit meiner Mutti. Daraufhin dachte ich mir oft Geschichten aus, brachte aber, bis ich zwölf Jahre alt war, nie etwas zu Papier.
Mit zwölf startete ich erste Versuche in Sachen Schreiben. Da ich allerdings sehr für Mode interessierte, waren diese Manuskripte eher eine Mischung aus Gruselbuch und verbalisiertem Modedesign. Diese "Werke" landeten  in Form von zerknülltem Papier im Mülleimer und ich wandte mich dem laienhaften Modedesign zu, machte Skizzen, Collagen und begann zu nähen.
Jahre später bekam ich eine neue Deutschlehrerin. Bei ihr machte der Unterricht viel Spaß und ich bekam Lust darauf, wieder Etwas zu schreiben - tat es aber nicht.
Eine neue Schule kam und mit dieser erneut ein neuer Deutschlehrer. Bei ihm war der Unterricht so toll, dass ich immer extrem in den Aufsätzen ausschweifte - ich wollte schließlich mein ganzes Wissen und meine ausführliche Meinung zu den verschiedenen Themen darstellen. Er duldete diese Arbeiten trotz meiner grausigen Handschrift und so kam endlich der entscheidende Motivationsschub, der mich dazu bewog, zu schreiben.
Ich begann damit, Geschichten für meine Familie zu schreiben. Ihre Resonanz war sehr positiv - was auch sonst, schließlich waren es ja Geschenke :D.  Als ich dann das Medizinstudium abbrach und auf meinen neuen Studienplatz wartete, bearbeitete ich diese Geschichten und trat mit diversen Verlagen in Kontakt. Auch deren Resonanz war äußerst positiv, womit ich nie im Leben gerechnet hätte. Und so habe ich mein erstes Buch veröffentlicht und ich hoffe, dass viele weitere - vielleicht auch Fachbücher im Bereich der Psychologie und Bücher im Rahmen des Tierschutzes - folgen werden.

Macht euch ein schönes Wochenende und vielleicht beginnt ihr ja damit, eine Kurzgeschichte oder ein Gedicht zu schreiben. Falls ihr das tut bzw. sowieso schreibt, könnt ihr mir gern erzählen, was ihr so schreibt und welches Genre euch besonders anspricht. Ein kreativer Austausch kann bestimmt nicht schaden :).



Signierte Bücher

Hey ihr Lieben,

Der Winter steht ebenso wie Weihnachten vor der Tür. In dieser Zeit gibt es kaum etwas Schöneres, als auf dem Sofa zu liegen, Kakao zu trinken und ein Buch zu lesen. Um euch das noch zu verschönern, habe ich mir überlegt, signierte Bücher anzubieten.
Wenn ihr mich über diesen Blog oder per Facebook (hier) kontaktiert, signiere ich euch gern eins meiner Bücher.


Habt eine schöne Zeit :)!

23 November 2014

Apfeltorte mit Mascarponecreme

Hallo,

heute poste ich das Rezept für meine absolute Lieblingstorte: Eine Apfeltorte mit Mascarponecreme und Zimt.
Es erscheint auf den ersten Blick etwas aufwändiger. Tatsächlich ist es das aber nicht, wie sich schnell herausstellt.

Zutaten:

80 g Butter
205 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
50 g glutenfreies Mehl
50 g Speisestärke
1 Tl Backpulver
3 EL Milch
50 g Puderzucker
500 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
175 ml Apfelsaft
1 Päckchen Vanille - Dessert - Sauce (zum Kochen)
1 Päckchen Agartine (Ersatz für 6 Gelatineplatten)
300 g Joghurt
250 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
Zimt oder Schokoraspeln

Zubereitung:

Schlagt die Butter schaumig und rührt dann 80 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker unter. Trennt zwei Eier und gebt die Eigelbe und ein Ei dazu, rührt diese Zutaten unter. Anschließend mischt ihr Mehl, Speisestärke und Backpulver und rührt dies, ebenso wie die Milch, unter.

Gebt den Teig in eine Springform.
Schlagt das Eiweiß steif und rührt den Puderzucker ein. Den Eischnee verteilt ihr vorsichtig auf dem Teig. Dann backt ihr das Ganze 30 Minuten bei 175°C.

Schält und würfelt die Äpfel. Lasst sie mit Zitronen - und Apfelsaft, sowie 50 g Zucker aufkochen. Gart sie ca. 4 Minuten lang. Das Saucenpulver rührt in etwas kaltes Wasser und gebt es zu der Apfelmasse hinzu.

Die Agartine bereitet ihr wie auf der Packung angegeben zu.  Verrührt Joghurt, Mascarpone, 75 g Zucker und das Vanillezuckerpäckchen. Gebt die Agartine hinzu. Anschließend rührt ihr die Apfelmasse ein. Streicht diese Apfel-Mascarpone-Creme auf den ausgekühlten Boden. Schlagt die Sahne steif, gebt sie auf die Torte und verziert diese mit Zimt. Jetzt müsst ihr die Torte nur noch für 2-3 Stunden kaltstellen.

Guten Appetit :)




19 November 2014

Schwedische Apfeltorte

Hey,

ich habe letzte Woche eine sehr leckere schwedische Apfeltorte gebacken. Das Rezept will ich euch nicht vorenthalten.

Zutaten:

3 Eier
225 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
30 g glutenfreies Mehl
45 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
1 kg Äpfel
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
150 g Butter
200 g Schlagsahne
125 ml Wasser
Schokoraspeln oder Zimt

Zubereitung:

Ihr trennt die Eier und verrührt das Eigelb mit etwas lauwarmen Wasser, 50 g Zucker und Vanillezucker, bis eine schaumige Masse entsteht. Anschließend schlagt ihr das Eiweiß mit dem Salz steif. Gebt weitere 50 g Zucker dazu und rührt weiter, bis sich der Zucker gelöst hat. Vermengt die Eiweiß - mit der Eigelbmenge.

Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver siebt ihr auf diese Masse und rührt alles unter. Jetzt gebt ihr alles in die Backform und lasst es bei 200°C 25 Minuten backen.

Jetzt schält und raspelt ihr die Äpfel. Vermischt sie mit 125 g Zucker. Verrührt das Puddingpulver mit dem Wasser in einem Topf. Gebt die Apfelmasse und die Butter dazu. Unter Rühren lasst ihr die Menge aufkochen und 1-2 Minuten köcheln.

Lasst die Apfelmasse und den Tortenboden auskühlen und streicht dann die Apfelmasse auf den Biskuitboden. Stellt das Ganze für eine Stunde kalt. Dann schlagt ihr die Sahne steif und verstreicht sie auf der Torte. Verziert die Torte mit Schokoraspeln oder Zimt und lasst sie euch schmecken.
Ich habe übrigens mit Hilfe eines Schnapsglases Punkte auf die Torte gemacht. Setzt dafür das Glas auf die Torte und streut rundherum den Zimt.

Viel Spaß beim Nachbacken :)



13 November 2014

Alice: Madness Returns

Hey,

ab und zu finde ich es großartig durch Computerspiele völlig abschalten zu können. Das mach ich zwar nicht oft, aber dennoch gern.
Eines meiner absoluten Lieblingsspiele ist das 2011 herausgekommene Alice: Madness Returns.
Dieses Game handelt von einer Art Horrorversion von Alice im Wunderland. Allzu viel - abgesehen von manchen Kernelementen, wie dem "Eat me" - Keks und der "drink me" - Flasche - hat das Spiel zwar nicht mit dem beliebten Kinderbuch von Lewis Carroll, das übrigens schon 1865 erschien, gemeinsam, aber gerade dadurch wird es so sympathisch. Es erinnert an die Geschichte der kleinen Alice, wirkt aber nicht wie ein grausam modifizierter Abklatsch der Geschichte.

Alice, die Protagonistin, hat Jahre in einer Psychiatrie verbracht. Anschließend kam sie in ein Waisenhaus, indem sie durch den Psychiater, der die Mädchen zwangsprostituierte, psychisch völlig zerstört wurde. Darauf basieren ihre Visionen, die sie immer wieder ins Horror - Wunderland schicken. In diesem Wunderland kämpft Alice gegen diverse Kreaturen und durchwandert verschiedene Welten, die alle anders aufgebaut sind.

Alice: Madness Returns verbindet Märchen und eine spannende neue Story. Diese Kombi macht das Spiel für mich zu einem tollen Werk und es lohnt sich, es durchzuspielen.

Zockt ihr ab und zu auch gern? Was sind eure Lieblingsspiele ?
Ich freue mich, von euch zu hören :).



Quelle Foto:
http://www.amazon.de/Electronic-Arts-Alice-Madness-Returns/dp/B004VV920I

12 November 2014

Schoko - Kirsch Cupcakes

Hey,

es gibt wiedermal ein neues Cupcake - Rezept. Leider wurden die Cupcakes so schnell gegessen, dass ich keine Fotos machen konnte - was zumindest sehr für die kleinen Törtchen spricht :D.

Zutaten:

Teig:

100 g Zucker
2 Eier
100 ml Rapsöl
100 ml Nougatlikör
75 g Mehl (z.B. Schär Kuchen & Kekse Mix)
75 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Natron
1 El Nutella oder eine andere Nuss - Nougat Creme
1/4 Glas Kirschen

Topping:

200 g Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker

Verzierung:

Schokostreusel
Schokotröpfchen
Belegkirschen

Oder was euch sonst gefällt :)

Zubereitung:

Ihr verrührt Eier und Zucker, bis die Masse dicklich und relativ hell ist. Anschließend rührt ihr das Öl und den Likör ein. Danach mischt ihr das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, Vanillezucker, Natron & Nutella und rührt es unter die Likörmasse. Jetzt müsst ihr nur noch die abgetropften Kirschen unterrühren (am besten mit einem Löffel).

Den Teig gebt ihr in Silikonförmchen und lasst die Cupcakes bei 180 °C 20 - 25 Minuten backen. Macht anschließend die Stäbchenprobe, um zu schauen, ob der Teig schon gut ist.

Jetzt lasst ihr die Cupcakes erstmal auskühlen und könnt währenddessen das Sahne - Topping zubereiten.
Ihr schlagt die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif. Gebt sie in eine Spritztülle und verziert damit die abgekühlten Cupcakes. Natürlich könnt ihr stattdessen auch Sprühsahne kaufen.

Danach kommt der schönste Part: Das Verzieren. Hier könnt ihr euch austoben und benutzen, was ihr gerade da habt. Ich habe die Cupcakes im Schwarzwälder - Kirsch - Stil mit Schokostreuseln, Schokotröpfchen und Belegkirschen verziert.

Viel Spaß beim Backen :)

09 November 2014

Schokoladen - Whoopies

Hey,

ich habe mich letztens im Whoopies - Backen ausprobiert. Ich finde sie sehr lecker und sie sind super als kleiner Snack zwischendurch geeignet. Außerdem sind sie schnell zubereitet.

Zutaten:

Teig:

100g Butter
1 Ei
150g Zucker
120g Joghurt
75 ml Milch
100g Speisestärke
100 g glutenfreies Mehl
80 g Kakaopulver
1/2 Tl Natron
1/2 Tl Backpulver

Füllung:
175 g Butter
175 g Frischkäse
175 g Puderzucker

Zubereitung:

Im ersten Schritt schmelzt ihr die Butter und lasst sie wieder abkühlen. Dann verrührt ihr das Ei und den Zucker bis eine helle cremige Masse entsteht. Anschließend gebt ihr Joghurt, Milch und die Butter hinzu und verrührt alles. 
Nun vermischt ihr die trockenen Zutaten (Speisestärke, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron), siebt diese und rührt sie in die Zuckermasse ein. 
Jetzt legt ihr zwei Backbleche mit Backpapier aus und spritzt per Spritztülle Teigkleckse darauf. Lasst genügend Abstand und achtet darauf, eine gerade Anzahl an Keksen zu backen. Backt sie 10-12 Minuten bei 175°C Umluft. Lasst die Kekse gut auskühlen, sonst brechen sie. 
Danach rührt die Butter, bis sie cremig ist und siebt den Puderzucker hinein. Rührt in ein und gebt den Frischkäse hinzu. Mit einer Spritztülle gebt ihr die Frischkäsemasse auf die eine Hälfte der Whoopiekekse. Nun gebt ihr nur noch die anderen Kekshälften darauf und schon sind die Whoopies fertig.Stellt sie eine Stunde kalt, dann schmecken sie erst richtig gut.

Guten Appetit :)!



06 November 2014

Glutenfreie Cafés und Restaurants in Barcelona

Guten Abend,

heute erstelle ich euch eine Liste mit glutenfreien Cafés und Restaurants in Barcelona. Ein Besuch dieser Stadt lohnt sich definitiv. Nach meinem nächsten Besuch Barcelonas werde ich die Liste erweitern.


  • Tapas Club: Hier gibt es Tapas en masse. Ihr findet den Tapas Club in Placa Pau Vila 1.
  • Gelaaati di Marco: Hier gibt es glutenfreies Eis. Es ist in der Llibreteria 7.
  • Heart Burger Barcelona: Lasst euch die Burger schmecken :). Die Adresse ist: Gran via de les Corts Catalanes 602.

Ich wünsche euch viel Spaß bei eurem nächsten Barcelona - Besuch :)


05 November 2014

Glutenfreie Cafés und Restaurants in Erfurt

Hey,

hier kommt meine versprochene Liste von glutenfreien Cafés und Restaurants in Erfurt. Leider ist sie noch recht kurz, aber ich werde sie immer wieder erweitern.


  • Cognito:  Dort sind alle glutenfreien Gerichte gekennzeichnet. Es gibt v.a. glutenfreies Curry und Torte. Das Cognito ist am Wenigemarkt in der Hefegasse 1.
  • Barista: Dort gibt es auf Nachfrage glutenfreie Torte und sehr leckere Cappuccinos. Es befindet sich in der Schlösserstraße 32.
  • Vivo: Eine Snackbar, in der es auch glutenfreie Produkte zu kaufen gibt. Das Vivo befindet sich in der Barfüßer Straße 16.
  • Kleines Café: Im Kleinen Café gibt es glutenfreie Torten und Plätzchen. Es befindet sich am Anger 19/20.
  • Peckham´s Coffee House: Hier gibt es glutenfreie Salate, Hauptgerichte und Torten. Es ist in der Pergamentergasse 11 zu finden.
  • Kekoa: Ich liebe diese "Öko - Imbissbude"! Hier gibt es  unglaublich leckere (glutenfreie) Pommes mit tollen Dips (mein Favourit ist die Honig - Senf - Mayonnaise), Eintöpfe und einiges mehr. Allerdings weiß ich nur bei den Pommes und den Dips, dass sie glutenfrei sind. Diesem Imbiss solltet ihr unbedingt einen Besuch abstatten. Finden könnt ihr das Kekoa in der Marktstraße, kurz vor dem Domplatz.

Ich hoffe, die Liste hilft etwas weiter.
Macht euch einen schönen Tag!



04 November 2014

Helle Nougat - Cupcakes

Guten Morgen,

heute gibt es von mir ein Cupcake - Rezept. Es ist eine Eigenkreation und wurde sehr gelobt. Der Teig ist fluffig und krümelt nicht - etwas, was ich bei glutenfreien Produkten oft vermisse.

Zutaten:

Teig:

100 g Zucker
2 Eier
100 ml Rapsöl
100 ml Nougatlikör
75 g Mehl (z.B. Schär Kuchen & Kekse Mix)
75 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Natron
1  Apfel

Topping:

180 g Butter
180 g Puderzucker
180 g Frischkäse
1 EL Haselnusssirup (z.B. von Monin)

Zubereitung:

Ihr verrührt Eier und Zucker, bis die Masse dicklich und relativ hell ist. Anschließend rührt ihr das Öl und den Likör ein. Danach mischt ihr das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, Vanillezucker und Natron und rührt es unter die Likörmasse. Jetzt schält ihr den Apfel und schneidet ihn in kleine Stückchen. Die gebt ihr zum Teig hinzu und verrührt alles.

Den Teig gebt ihr in Silikonförmchen und lasst die Cupcakes bei 180 °C 20 - 25 Minuten backen. Macht anschließend die Stäbchenprobe, um zu schauen, ob der Teig schon gut ist.

Jetzt lasst ihr die Cupcakes erstmal auskühlen und könnt währenddessen das Topping zubereiten.
Ihr rührt zunächst die Butter, bis sie sehr weich und geschmeidig ist. Dann siebt ihr den Puderzucker und rührt ihn unter. Anschließend gebt ihr den Frischkäse und den Sirup hinzu. Verrührt alles und stellt das Topping für 20 Minuten in den Kühlschrank.

Wenn die Cupcakes ausgekühlt sind und das Topping fest genug ist, verteilt ihr das Topping auf ihnen. Ich nehme dafür immer eine Spritztülle, ihr könnt es aber auch mit einem Messer auftragen und mit einer Gabel Muster reinziehen.

Danach kommt der schönste Part: Das Verzieren. Hier könnt ihr euch austoben und benutzen, was ihr gerade da habt.

              Viel Spaß beim Backen :)


02 November 2014

Halloween - Kostüme

Hey,

Halloween ist leider schon vorbei. Es ging wiedermal viel schneller, als mir lieb war (ich finde Kostüme doch so toll).
Da ich ein großer Fan der Freddy Krueger, Jason und Michael Myers - Filme bin, habe ich mich als female Jason verkleidet. Mein Freund ging als Scarecrow, was wesentlich kreativer war :).

Als was habt ihr euch verkleidet?

Ich freue mich schon auf die nächste Halloween-Party und wünsche euch einen schönen Sonntag :).


31 Oktober 2014

Happy Halloween

Hey,

egal, wie ihr den heutigen Abend verbringen werdet - ob bei einem Filmabend mit Freddy Krüger u.a. oder bei einer Kostümparty, wie ich -, werdet ihr bestimmt viel Spaß haben.
Was bestimmt auch amüsant sein wird und was ich nächstes Jahr zu Halloween machen werde, ist etwas Schlichtes, aber Schönes. Und zwar werde ich mir zu Halloween ein paar Gruselgeschichten ausdenken und mich mit ein paar Freunden, die die gleiche Aufgabe bekommen haben, treffen, um uns unsere Geschichten zu erzählen. Danach kann immer noch kostümiert gefeiert werden :).

Wie verbringt ihr Halloween? Was sind eure Lieblings-Horrorfilme :)?

Ich wünsche euch ein gruseliges Halloween-Fest!

29 Oktober 2014

Per Mitfahrgelegenheit nach Barcelona


Hey,

heute bekommt ihr einen Reisebericht von mir zu lesen :).

Anfang Juli 2010 hatte ich den Drang irgendwohin zu fahren - Hauptsache weg aus Deutschland und mal wieder was anderes sehen, war mein Ziel. Da ich nicht viel Geld hatte, sah ich kurzerhand bei der damals noch tollen Mitfahrgelegenheit nach. Ich fand diverse Fahrer, die in verschiedene Länder fuhren und in der Nähe meines damaligen Wohnortes vorbeikamen. Da ich mich nicht entscheiden konnte, wo ich hinwollte, bereitete ich mir Lose vor uns zog eins: Prag. Irgendwie hatte mir das Ergebnis doch nicht so gut gefallen und ich entschied mich für Barcelona - was nur logisch war, da ich zu der Zeit Spanisch gelernt hatte. Ich organisierte mir die Fahrer für die Hin - und Rückfahrt und ein Hotelzimmer. Zwei Tage später sollte die Reise schon losgehen. Weil meine Mutti mich partout nicht alleine per Mitfahrgelegenheit durch Europa fahren lassen wollte (sie fand es schon schlimm, wenn ich innerhalb Deutschlands damit unterwegs war), entschied sie sich in der Nacht vor der Abreise dafür, mich zu begleiten - was ich sehr gut fand, da meine Freunde damals alle nicht genug Geld für den Kurztrip hatten und ich ungern allein verreist bin.
Dann ging es also los: Wir fuhren nach Gießen, um dort von Luke, einem netten Australier in seinem mehr als ramponiertem Van, mitgenommen zu werden. Die Fahrt war sehr lustig - meine Mutti plapperte wie ein Wasserfall. Luke hatte auch viel zu berichten und so ging die 18-stündige Fahrt schnell vorbei.
In unserem Hotel angekommen, probierte ich meine Spanischkenntnisse aus und war erstaunt darüber, wie gut ich mit dem wildgestikulierenden Rezeptionisten reden konnte. Unser Hotelzimmer war klein, aber schick und direkt an den Les Rambles gelegen.
Am nächsten Tag erkundeten wir die Stadt. Wir gingen relativ ziellos durch die Gassen Barcelonas, um eine erste Orientierung zu bekommen.
Nachdem wir uns orientieren konnten, gingen wir ins Museo de Picasso. Ich fand es großartig und amüsant, dass auch Skizzen, die er von Salvador gezeichnet hatte und die bestimmt keinem größeren Publikum zugänglich sein sollten, ausgestellt wurden. Anschließend sahen wir uns den Park de la Ciutadella an. Dort wimmelte es vor Leben, aber wir hatten trotzdem unsere  Ruhe. Ich freute mich sehr über die hübschen Mönchsittiche. Anschließend sahen wir uns das Castell dels Tres Dragons an - ein wundervolles architektonisches Werk! In der Nähe vom Park de la Ciutadella gibt es übrigens eine tolle Rock´n Roll Kneipe, von der ich euch ein Foto posten werde.
Am Tag darauf entspannten wir am Strand und gingen shoppen u.a. im Mare Magnum.
Zum Abschluss besuchten wir den Placa de Catalunya und aßen ein ebenso leckeres, wie teures Sorbet. Nachdem wir an einer kurzen Bootsfahrt teilgenommen hatten, mussten wir auch schon wieder in unser Hotel gehen und packen. Mitten in der Nacht holte uns der nette Holländer Ed ab. Wir hatten eine sehr amüsante Heimfahrt  und so war der Urlaub, wenn auch durchweg ungeplant, ausgesprochen schön. Wir haben zwar nicht alle Sehenswürdigkeiten gesehen und leider waren wir auch weder im Theater, noch im Park Güell, aber diese und tausend andere Sachen werde ich mir während meiner nächsten Barcelona-Reise ansehen.
Was das glutenfreie Essen anging, sah es damals schlecht aus - zumindest sofern es zusätzlich noch vegan sein sollte, aber mittlerweile sollte sich das geändert haben. Ich werde demnächst einen Post veröffentlichen, in dem ich ein paar glutenfreie Restaurants und Cafés Barcelonas vorstellen werde.

Ich hoffe, ich konnte euch mit dem Bericht ein wenig Fernweh verschaffen - bei mir habe ich das jedenfalls geschafft :).

Kennt ihr Orte und Plätze, die man unbedingt in Barcelona gesehen haben muss? Ich freue mich über eure Tipps :).



PinkBrain - Cupcakes

Guten Abend :),


hier ist das versprochene PinkBrain - Cupcakes - Rezept. Es passt super zu Halloween und ist unglaublich lecker und einfach zuzubereiten!

Zutaten (für 12 Stück):

Teig:
125 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
2 EL Kakaopulver
75 g glutenfreies Mehl (Schär, Kuchen & Kekse Mix)
75 g Speisestärke
1 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1 Prise Salz
100 g saure Sahne
150 g abgetropfte Kirschen

Topping:
115 g gesalzene Butter
500 g Puderzucker
4 EL Milch
1/2 Tl Vanilleextrakt
Rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Zuerst bereitet ihr den Teig vor. Das macht ihr folgendermaßen: Ihr heizt den Backofen auf 175 °C (150°C Umluft) vor und bereitet ein Muffinblech mit Muffinförmchen vor. Am besten eignen sich die Muffinförmchen aus Silikon, da sie nicht aufweichen und stabiler sind als Papierförmchen. Dann schmelzt ihr Butter, Zucken & Vanillezucker in einem Topf bei geringer Hitze und lasst die Masse abkühlen. Anschließend gebt ihr die Butter - Zucker - Masse in eine Rührschüssel und schlagt sie cremig auf. Als nächstes rührt ihr die Eier unter. Dann mischt ihr das Kakaopulver mit 2 EL heißem Wasser, rührt es glatt und gebt es zu der Butter - Ei - Masse hinzu. Danach mischt ihr Mehl, Speisestärke, Natron, Salz und Backpulver und rührt es abwechselnd mit der sauren Sahne unter die Butter - Ei - Masse. Ist das erledigt, gebt ihr die Kirschen hinzu und hebt sie vorsichtig mit einem Esslöffel unter.
Den Teig verteilt ihr gleichmäßig in den Förmchen und lasst die Muffins 20 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Sowie die Muffins fertig sind, lasst ihr sie  auskühlen.

Nun zum Topping:
Ihr schlagt die Butter in einer Rührschüssel cremig. Dann siebt ihr den Puderzucker und gebt 300 g von ihm, sowie die Milch und den Vanilleextrakt zu der Butter hinzu. Die Zutaten verrührt ihr zu einer geschmeidigen Masse. Gebt den restlichen Zucker hinzu, bis die Masse gut zu verarbeiten ist - sie muss relativ fest sein, damit die Verzierung nicht in sich einfällt, aber muss so weich sein, dass ihr sie durch die Spritztülle drücken könnt.
Habt ihr das getan, fügt ihr die Lebensmittelfarbe hinzu, bis euch der Farbton des Toppings gefällt. Ich habe dafür übrigens die Lebensmittelfarben benutzt, die es in einem Vierer - Päckchen von Dr. Oetker zu kaufen gibt, da diese nicht flüssig ist und ich mit ihr noch "Blutflecken" zwischen die "Gehirnmasse" spritzen konnte.
Ihr spritzt zuerst einen Mittelbalken in die Mitte des Cupcakes, um dann die Gyri und Sulci von oben nach unten zu spritzen. Anschließend tupft ihr die "Blutflecken" mit der Lebensmittelfarbe auf und schon sind die leckeren Halloween - Eyecatcher fertig :).

Happy Halloween *.*



1. Challengethema: PinkBrain

Hallo,

wie bereits erwähnt, habe ich zusammen mit Chrissy von dem chrissymalistischen Blog (hier) ein Kleinunternehmen und zwar Marien Käfers bunte Welt. Zusätzlich dazu haben wir eine zweite Marke: PinkBrain. Auf PinkBrain war unsere letzte Challenge bezogen. Diese internen Challenges machen wir, um kontinuierlich kreativ tätig zu sein - das ist teilweise gar nicht so leicht.
Pro Monat machen wir zwei Challenges - immer unter einem speziellen Thema.
Das Thema war dieses Mal PinkBrain, wobei ich das Motto wörtlich genommen und PinkBrain-Cupcakes gebacken habe. Chrissy hat ein hübsches Oberteil, das dem Stil von PinkBrain entspricht, genäht. Dazu muss ich sagen, dass sie das unglaublich gut gemacht hat und das, obwohl sie erst seit wenigen Monaten näht! Sie ist ein wahres Naturtalent -  sei es beim Nähen oder Fimolieren :).

Das Rezept zu den Cupcakes werde ich euch in einem späteren Post zeigen.





28 Oktober 2014

Schildi - Butterkekse

Hey,


heute habe ich ein Rezept für euch, das prima zur bald anstehenden Weihnachtszeit passt - vielleicht ist es noch etwas zu früh dafür, aber immerhin gibt es auch schon Weihnachtsmänner zu kaufen und die Kekse schmecken sowieso das ganze Jahr über.

Zutaten:

500 g glutenfreies Mehl (z.B. von Schär  Kuchen + Kekse Mix)
500 g Speisestärke
500 g Butter
500 g Puderzucker
5 Eier
1 Vanilleschote
Schale einer halben Zitrone

Zubereitung:

Vermengt Butter und Zucker und fügt vier der Eier hinzu. Anschließend kratzt ihr die Vanilleschote aus und gebt das ausgekratzte Gewürz, sowie die abgeriebene Schale der Zitrone zusammen mit dem Mehl und der Speisestärke zu der Butter-Zucker-Menge hinzu. Danach lasst ihr den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Anschließend rollt ihr den Teig aus und stecht die Kekse aus. Ihr könnt, um Schildkröten zu machen, größere und kleinere Kreise ausstechen (1:1). Diese sind für die Köpfchen und die Körper gedacht. Für die Arme und Beine schneidet ihr euch kleine Teigstücke ab und formt sie oval. Für die Schwänzchen macht ihr das genauso, nur dass ihr diese an einem Ende spitz zulaufen lasst.
Die Teigteile setzt ihr nun zusammen und bestreicht sie mit dem Ei.
Ihr backt die Kekse bei 200°C für circa 20 Minuten.


Um die Schildkröten zu verzieren, könnt ihr alles nehmen, was euch gefällt. Ich habe u.a. dunkle und helle Schokolade geschmolzen. Zuerst habe ich die helle Schokolade auf den Panzer gestrichen und dann mit der dunklen Schokolade und einem Zahnstocher das typische Schildkrötenpanzermuster darauf gezeichnet. Für die Augen könnt ihr auch die dunkle Schokolade oder Schokotropfen nehmen. Hübsch sehen die Kleinen auch mit bunten Zuckerperlen aus.

Viel Spaß beim Backen und Verzieren! Ich würde mich sehr über Fotos eurer Schildi-Kekse freuen :).




27 Oktober 2014

Purer Chrissymalismus

Guten Abend,

wollt ihr in die Welt des Chrissymalismus´ eintauchen und eine fabelhafte Welt voller Ideenreichtum erleben? Dann schaut mal hier vorbei :).
Das ist der Blog meiner wundervollen Freundin und Kollegin von MKbW.

Vielleicht können euch kurz vor dem schaurigen Feiertag (der ja nun eigentlich der Reformationstag ist, über dessen Grusel-Faktor sich streiten lässt :D) ihre Halloween-Muffin-Dekoideen inspirieren :).

Sale bei Asos

Hey,

ich habe News für alle, die gern shoppen:
Derzeit gibt es super Angebote bei Asos. Marken wie Nishe, Monki, Chi Chi London und viele Weitere sind vertreten - selbstverständlich auch die Asos - Eigenmarke, die ich besonders mag.
Zusätzlich zu dem bestehenden Rabatt gibt es einen Weiteren von 10%, sofern ihr den entsprechenden Rabattcode ("10MORE") eingebt.

Ich werde mal schauen, was ich so finde - vor allem suche ich nach Exemplaren, die ich etwas umnähen kann. Wie ich das anstelle, werde ich euch hier zeigen - sofern ich geeignete Teile dafür ergattert habe.

Viel Spaß beim Shoppen :)

Kürbismarmelade

Hallo,


für diejenigen unter euch, die gern Marmelade essen und zubereiten, habe ich heute ein tolles Rezept: Eine Kürbismarmelade, die mit diversen Gewürzen, wie Zimt oder Spekulatiusgewürz verfeinert werden kann.
Die Marmelade passt super zu Halloween und falls ihr Stoffe und schmale Bänder da habt, könnt ihr die Marmeladengläser auch noch passend verzieren.

Zutaten (reicht für 8 Gläser á la 230 ml):

500g  Hokkaido - Kürbisfleisch (1 Kürbis)
500g  Karotten
3      Orangen
1      Zitrone
1      Vanilleschote
1 TL   Zimt
1 Pkt.  Zitronensäure
1 Pkt.  Gelfix, Extra 2:1
500g   Zucker

Zubereitung:

Zunächst einmal raspelt ihr das Kürbisfleisch - das ist der aufwendigste Part. Anschließend schneidet ihr die Karotten in kleine Würfelchen, dünstet beides ca. 40 Minuten lang in etwas Wasser und püriert es mit einem Mixer oder Pürierstab.
Im nächsten Schritt vermischt ihr den Zucker mit dem Gelfix und rührt diese Mischung unter das Mus. Die Zitrone und die Orangen presst ihr aus und gebt deren Saft, sowie die aufgeschnittene Vanilleschote zu dem Kürbismus hinzu. In einem ausreichend hohen Topf kocht ihr alles circa 3 Minuten lang. Dann gebt ihr die Zitronensäure dazu und rührt sie unter.
Danach nehmt ihr die Vanilleschote aus dem Kürbismus heraus. Die Masse gebt ihr in sterilisierte Gläser (d.h. ihr lasst die Gläser bei 130°C 15 Minuten im Backofen), dreht die Deckel fest darauf und stellt sie auf den Deckel.
Die Kombination schmeckt sehr gut. Anstelle von Zimt könnt ihr auch Spekulatiusgewürz verwenden. Mit Lebuchengewürz schmeckt das Ganze bestimmt auch lecker.

Für die Häubchen hab ich per Augenmaß abgemessen, wie groß die Stoffkreise circa sein müssen. Ich habe sie mit einfachen Gummibändern an den Gläsern fixiert und dann schmale Satinbänder darum gebunden. So wirkt das Ganze noch hübscher.

Guten Appetit :)!

26 Oktober 2014

Glutenfreies Baguette & Brötchen

Hallo,

hier hab ich ein Rezept für euch für glutenfreie Brötchen bzw. ein glutenfreies Baguette. Es ist super geeignet für Vegetarische Burger oder ein belegtes Baguette á la Subway.

vegetarische Frikadellen findet ihr hier :).

Glutenfreies Baguette & Brötchen 

Zutaten:

250g GlutenfreiesMehl
2 EL Backpulver
1/2 EL Salz
1 Ei
6 EL Milch
6 EL Öl
150g Magerquark oder 150g Tzatziki

Zubereitung:

Vermischt das Mehl mit Backpulver und Salz. Verrührt anschließend Magerquark oder Tzatziki, Milch, Ei und Sonnenblumenöl. Gebt die Mischung zum Mehl und verrührt sie mit dem Knethaken. Lasst den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und heizt den Backofen auf 200 Grad vor.

Rollt den Teig in etwas Mehl auf Backpapier zu einem Baguette aus oder formt eine beliebige Menge Brötchen und schneidet sie oben kreuzförmig ein.
Anschließend backt ihr alles 20-25 Minuten.

Das Baguette bzw. die Brötchen solltet ihr möglichst schnell verzehren - am ersten Tag schmecken sie einfach am besten und sind am fluffigsten.

Viel Spaß beim Backen :)

Eine Geschichtensammlung der Antihelden

Huhu,


seit gestern gibt es mein erstes veröffentlichtes Buch namens "Eine Geschichtensammlung der Antihelden" zu kaufen. Es gibt es in einer gebundenen Version und im PDF-Format, also als E-Book.
Es hat mir viel Spaß gemacht, das Buch zu schreiben und ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude beim Lesen.

Kaufen könnt ihr es beim Wagner Verlag und auch bei Amazon.

Ich wünsche euch viel Spaß in einer Welt voller Fantasie und interessanter Wendungen!


25 Oktober 2014

Vegetarische Frikadellen

 Hey,

ich habe ein tolles Rezept für vegetarische Frikadellen für euch.  Diese sind sehr lecker und haben eine angenehme Konsistenz.

Sie sind bestens geeignet für Vegetarische Burger. Das Rezept für glutenfreie Brötchen bzw. ein glutenfreies Baguette findet ihr hier:

Glutenfreies Brötchen & Baguette Rezept

Vegetarische Frikadellen

Zutaten (für ca 8 Frikadellen):

125 g Sojagranulat (z.B. feines Sojafleisch von ener Bio)
350 ml Wasser
1-2 EL Gemüsebrühe
2 Eier
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1-2 El Tomatenmark
1-2 EL Senf
Salz, Pfeffer
Petersilie
Kräuter nach Wahl
ggf. Paniermehl

Zubereitung:

Bringt das Sojagranulat in dem Wasser mit der Gemüsebrühe zum Kochen  und lasst das Ganze circa 10 Minuten köcheln. Danach solltet ihr die Masse etwas abkühlen lassen. Schneidet die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Kräuter klein und vermengt sie mit dem Sojagranulat . Anschließend gebt ihr die restlichen Zutaten dazu und vermischt alles. Falls ihr Paniermehl habt, könnt ihr das an die Masse geben, bis die Konsistenz geeignet ist, um Frikadellen zu formen. Die gelingen euch allerdings auch ohne Paniermehl. In dem Fall solltet ihr kleine Portionen von der Sojamenge in die Pfanne geben und etwas andrücken (z.B. mit einem Esslöffel). Bratet die Frikadellen auf beiden Seiten an und schon könnt ihr unglaublich leckere, vegetarische Frikadellen genießen.

Guten Appetit :)